El alcalde de Ourense, Gonzalo Pérez Jácome, recibió ayer en el Concello a los participantes en el congreso “Seaweed for Health” (algas para la salud), que actualmente se está desarrollando en la ciudad.
“Seaweed for Health”, es un congreso que trata sobre las últimas investigaciones sobre el uso de las algas en materia de salud y en la fabricación de productos. Estos días en Ourense se reúnen expertos internacionales en diversos temas relacionados con las investigaciones y aplicaciones de las macroalgas. Se analizan las propiedades y los compuestos de las algas marinas que promueven la salud, incluidos los nuevos ingredientes funcionales que se pueden utilizar para la formulación de alimentos u otros productos derivados.
En el congreso participa el grupo de Biomasa e Desenvolvemento Sostible del Campus de Ourense, que además está en el comité organizador local de esta edición.
