Ourense puede presumir ya, desde la noche de ayer, de contar con dos estrellas Michelín entre la listas de restaurantes de la provincia. A la conseguida por Nova, se une la lograda por Miguel González, el chef que cada día defiende sus platos tras los fogones del restaurante que lleva su nombre.
Un reconocimiento que como él mismo ha manifestado en las redes sociales llega tras una año complicado. A la espera de conseguir estar a la altura, el cocinero ha declarado que hoy mismo él y su equipo volvían al trabajo. Un trabajo que cada día llevan a cabo en su local situado en A Morteira, una pequeña aldea de Pereiro de Aguiar.
Con una sólida formación, Miguel González ha trabajado en algunos de los restaurantes más conocidos de España que dejó para apostar por su propio proyecto, reformando una casa en esta aldea situada a 5km de Ourense hace algo más de año y medio.
